酸甜可口特色菜，一道橙香燕窝奉上

　　橙子味酸，性寒凉，同时入肝、胃，食用橙子对胃中浮风恶气，肝胃郁热都颇有裨益。燕窝性质平和，与橙子一同食用，不仅不会抢占橙子风味，燕窝也得了好口感，两者相辅相成颇为奥妙。

　　做法

　　1、将燕窝放入清水中浸泡6小时，去掉糸质，再捞出沥干水分。

　　2、将橙子洗净，去肉，留皮做成盅形状。

　　3、蛋清打散，倒入橙盅，加入适量的食盐、味精，入锅蒸熟，再放上燕窝，上煱炉煱15分钟即可。

　　营养功效

　　燕窝营养滋补；蛋清有益精补气、清热解毒、 护肤美肤的作用。本品有强身健体的功效，可减轻肿瘤患者的不适症状。

　　材料

　　燕窝10克，橙子1个，蛋清200克， 食盐、味精各适量。

　　重点提示急慢性胆囊炎、胆石症患者忌食本品。