失豆则不良，五豆燕窝粥做法介绍

　　汪曾祺曾在《食豆饮水斋闲笔》中介绍了诸多豆子的吃法，我们没有汪老的情怀、感悟、时间去品尝书中各个豆子，但是将它们都尝试一下确是未尝不可。怎么尝？自然是入粥为佳，下面就为大家奉上一道五豆燕窝粥。

　　五豆燕窝粥

　　做法

　　1、燕窝用清水浸6小时，把燕窝上的小毛及糸质祧掉，沥干水分，隔水炖20分钟；将五种豆入清水中浸泡，再放入锅中。

　　2、加适量清水，放入洗净的豆类、小米煮至粥稠，入燕窝煮5分钟即可。

　　营养功效

　　绿豆能厚肠胃、润皮肤、滋脾胃；小米具有

　　滋养脾胃、补虚的作用。本品具有健脾祛湿，养心安神的功效。

　　材料

　　燕窝5克，绿豆、黃豆、扁豆、芸豆、缸豆各10克，小米25克。

　　重点提示脾胃虚寒者不宜食用。