金瓜是南瓜别称,食用南瓜有安胎、治疗牙痛的作用,其口感甜糯做变法多变,仅作为食物也深得广大食客的喜爱,下面一道不常见的金瓜官燕,送给大家。

做法
1、将小南瓜切去顶部,去瓤,做成南瓜盅,汆水后捞出沥干。
2、将燕窝放入清水中浸泡6小时,去掉糸质,再捞出沥干水分。
3、将燕窝、椰汁、干山楂放入南瓜盅,加冰糖、蜂蜜,隔水炖30分钟即可。
营养功效
南瓜能润肺益气、化痰排浓、治咳止喘;山楂可消积化滞、收敛止痢、活血。
本品有缓解肝硬化不适症状的功效。
材料
小南瓜1个,燕窝10克,椰汁50毫升,干山楂10克,冰糖、蜂蜜各适量。
重点提示黄疸、胃酸过多、脾胃虚弱者慎用。