去热消暑佳品，燕窝冬瓜做法介绍

　　冬瓜除作为蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，其性味甘、性寒，夏季食用未佳，食之有消热、利水、消肿的功效。若与燕窝一起炖煮自也是别有一番风味。

       材料
　　燕窝5克，冬瓜300克，红椒片30克，青豆25克，鸡汤300毫升，食盐、鸡精、植物油各少许。
　　做法
　　1、冬瓜去皮，洗净，切丁；燕窝浸泡，去杂质后捞出；青豆洗净，焯熟。
　　2、油锅烧热，入冬瓜、红椒滑炒片刻，入鸡汤、燕窝烧沸，加食盐、鸡精调味，装盘，入青豆即可。
　　适应证腰痛、坏血病、贫血。用法用量每日1次，随意食用。

       重点提示咽喉肿痛者应少食。

　　营养功效
　　冬瓜有清热解毒、利水消肿的功效；红椒有温中下气、散寒除湿的作用。本品有清热去湿、缓解腰痛的功效。