鹧鸪可以吃吗怎么做，鹧鸪燕窝粥做法介绍

　　鹧鸪（野生属省级二级保护动物）常见于福建沿海等地，其肉质热量低、营养丰富，如果是纯野味当然是万万不能食用的。当然鹧鸪是可以养殖的，对于想尝鲜的小伙伴来说，或许可以购买养殖的来尝试下。下面一道鹧鸪燕窝粥为大家奉上。

　　做法
　　1、燕窝浸泡，去掉糸质，捞出沥干，隔水炖20分钟。
　　2、大米淘净；猪瘦肉洗净，切丝；鹧鸪收拾干净，汆水，切丝。
　　3、大米、猪瘦肉、鹧鸪肉、姜片入锅，加水煮1小时，加食盐、胡椒粉拌匀，入燕窝煮5分钟即可。
　　营养功效
　　鹧鸪有壮阳补肾、化痰下气的功效。
　　猪肉有补中益气的功效。本品对缓解风湿性关节炎的症状有一定的作用。
　　材料
　　燕窝5克，鹧鸪300克，猪瘦肉100克，大米80克，姜片、食盐、胡椒粉各适量。
　　重点提示糖尿病患者、高血脂患者不宜食多。