陆珍与海鲜的绝美搭配，燕窝牡丹虾奉上

　　牡丹虾作为虾中极品，虾肉鲜甜，甘甜味美，是做刺身的绝佳选品。作为高档海鲜，怎么才能吃出它的极致美味与格调，下面一道牡丹燕窝虾学起来。

　　做法
　　1、将燕窝放入清水中浸泡6小时，去掉糸质，再捞出沥干水分，炖煮至熟。
　　2、将虾洗净，去尾，在背部片幵，腹部相连，加生粉腌渍入味，再用木槌捶成片，放入沸水锅中汆熟，再入盘，拼成牡丹状，点缀上燕窝，装盘即成。
　　营养功效
　　虾有补肾、通乳之功效；生姜有解表、散寒的功效；葱片有解热、怯疲、解毒功效。
　　本品有滋阴润燥、防治腰痛的功效。
　　材料
　　虾200克，燕窝10克，葱片、姜片、生粉各适量。
　　重点提示阴虚、发热、患痔疮者忌用。