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燕窝鱼胶怎么做?清汤菊花燕窝了解一下

文章附图

  燕窝鱼胶常一同食用,两者都是国人宴席上比较不常见的滋补品,下面就教大家如何将其炖煮出符合其身家的佳肴形态,一道清汤菊花燕窝为大家奉上。


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  做法

  1、将燕窝放入温水中发透,再入锅煨制好。

  2、将冬笋洗净,切丝,用上汤调入味,再加鱼胶拌匀,做成菊花形,再酿入燕窝作为花蕊。

  3、将做好的菊花燕入鲜汤中烧制入味,装盅即可。

  营养功效

  冬笋能和中润肠、利隔爽胃。

  鱼胶可滋养筋脉、强壮机体。本品有养肝明目、增强人体免疫力和缓解健忘的功效。

  材料

  燕窝10克,冬笋200克,鱼胶50克,清汤100毫升,葱花、姜片、食盐、冰糖、味精各适量。

  重点提示尿路结石者、肾炎患者不宜多食。