燕窝之美，美在何处？

鲁豫问李嘉欣，如果选一种食材代表港姐，你选什么，李嘉欣回答是燕窝，因为燕窝很娇贵，还可以美容养颜。

冰心曾说过：“世界上若没有女性，这世界至少要失去十分之五的真，十分之六的善，十分之七的美。”

所以在这个世界上，但凡与女性亲近的事物，都显得格外的真、格外的善、格外的美，燕窝便是如此，在长期保持与女性的亲密关系中，燕窝显得格外的美。

那么燕窝之美，究竟美在何处呢？

一、燕窝之形态之美

人们对美的认识，往往是从好看开始的，你们看燕窝，一盏好的燕窝洁白无瑕，就像一个圣洁的女人，出淤泥而不染，干干净净；微微弯曲的身形就像一个女人的曼妙身姿；如果把女人比作鲜花，我觉得燕窝更像是花瓣；燕窝炖熟以后所呈现出来的丝丝柔滑，也容易让人联想到一个温柔如水的女人。

所以，中医上讲“以形补形”，女人吃燕窝何尝不是以形补形呢？

二、燕窝之烹饪之美

烹饪之美的具体体现，就像大美女李嘉欣所说的那样，因为燕窝很娇贵，所以我们烹饪燕窝，就显得格外的讲究。就像一个娇贵的女人，对待她，你需要给她万千呵护，百般照顾。

炖燕窝，温度不能太高，以免把燕窝的营养价值给破坏掉；时间要长，要慢炖，就像一个女人一样，慢热；添加的东西也不要太多，以免影响了燕窝天然的清香和口感，主要在“以清补清、以柔补柔”，以燕窝之清淡，补女人之清纯，以燕窝之丝柔，补女人之温柔。

燕窝的烹饪很简单，但简单往往才是大美。

燕窝之美的第三个维度是什么呢？我认为是滋养之美。燕窝就像一个美丽的天使，在它最初的时刻养育着金丝燕幼鸟的成长，完成使命之后，便来滋养着女人的健康和容颜。

燕窝的滋养之美，还具体体现在燕窝对女人有着十分具体和明确的滋养功效。燕窝的EGF样性成分能够促进表皮细胞的分裂，让女性永葆青春活力，燕窝的游离唾液酸能够美白女人的肌肤，让女人之肌肤如燕窝一样洁白无瑕。

燕窝之美的第四个维度，我认为是文化之美。燕窝味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的滋补功效，是中国传统饮食滋养文化的典型代表，自明朝开始，便被一代代中国人视为盘中珍馐，美食珍馐，人们通过燕窝来宴请宾客，送礼，传递着友谊之美；通过给家人，亲人制作燕窝美食，传递着亲情之美；通过自身吃燕窝的过程来塑造对生活的态度之美，对生命的敬畏之美。

一盏小小的燕窝，实际上深深的连接着中华文化的内核，因为燕窝里面，深藏着生命养生之道，人际相处之道，自然敬畏之道，德性修养之道，审美爱美之道。

你认为燕窝之美，还有什么体现吗？我觉得还有，那就是生活之美。吃燕窝，不仅仅是物质生活的升华，更是精神生活富足的体现，是一个人物资和精神生活都变美之后的升华和补充。

同时，吃燕窝也在反过来塑造我们的生活之美。比如吃燕窝让我们是睡眠状况更好了，让我们的气色容颜更美了，让我们的免疫力增强了，让身体更健康了。更重要的是，燕窝还有很多副作用，比如让我们戒掉了不良的饮食生活习惯，让我们有规律的作息和生活等，这些都是燕窝带给我们的生活之美。

我想用《舌尖上的中国》总顾问沈宏非的一句话来总结燕窝之美。

“一匙燕窝入口之际，一个女人在她生命中所能体会到的万千宠爱以及百般呵护，此刻全部写在了脸上。” 这便是燕窝之美的生动体现。