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简约不简单,燕窝蒸白菜奉上

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  白菜素有“菜中之王”的美称,不仅是因其含有丰富的营养价值,其鲜甜口感也是赢得千家万户喜爱的原因。虽是寻常物却也登得上大雅之堂,闻名中外的四川“开水白菜”就是一道以白菜为主题的精品国宴。下面就为大家介绍一道燕窝与白菜的融合菜:燕窝蒸白菜,平平无奇却能惊艳经朋友圈,还不赶紧学起来。

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  做法

  1、燕窝入清水中浸泡,去汆质,再捞出。

  2、枸杞子洗净。

  3、将白菜心洗净,焯水,摆于砧板上,放少许燕窝,再盖上一片白菜,再放少许燕窝,以此类推,摆好三层,再入上汤、枸杞子,上笼蒸25分钟即可。

  营养功效

  白菜有止咳化痰、利尿的作用;枸杞子有滋肾润肺的功效。

  本品有清热解毒的功效,适合风湿性关节炎患者适量食用。

  材料

  燕窝10克,白菜心600克,枸杞子20颗,上汤、食盐、味精各适量。