我有宾客远方来，燕窝鱼羹可平慰

　　鱼羹鲜甜味美，鱼肉嫩滑与汤水堪称完美融合，再点缀一点燕窝之后让营养再次得以升华。如果喜欢丰富的口感可以炖得Q弹，如果不喜欢则可以炖得软烂一点。下面就为大家奉上这道鱼羹燕窝。

　　做法

　　1、燕窝浸泡，去掉糸质，入锅隔水炖熟。

　　2、鱼头洗净，入油锅中煎片刻，再加水、陈皮、姜片煮至熟后捞出，去骨留肉。

　　3、锅中入燕窝、鱼肉，加水稍煮，加食盐、马蹄粉拌匀，撒香菜即可出锅。

　　营养功效

　　陈皮可理气健脾、燥湿化痰；燕窝有修复受损皮肤的功效。

　　本品具有良好的防治皮肤病的功效。

　　材料

　　燕窝5克，陈皮10克，鱼头1个，姜片、香菜、食盐、马蹄粉、植物油各适量。