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燕窝香菇这样做味甜鲜美 燕窝香菇羹做法奉上

文章附图

  香菇羹是一道宜家宜宾的家常美味,但若是想上大雅场面却是差了一点意思,这里我们提出了一点解决思路,在香菇羹炖煮的时候放入一点燕窝丝,不仅提升了菜的格调,也丰富了营养。


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  做法

  1、燕窝浸泡,去糸质,沥干水分,入锅中隔水炖20分钟。

  2、香菇洗净,去蒂,入锅蒸熟,切丝;猪瘦肉洗净,切丝,加生抽、食盐腌渍。

  3、香菇入锅,入上汤煮沸后入猪瘦肉、姜片煮2小时,入燕窝稍煮加食盐即可。

  营养功效

  香菇能化痰理气、益胃和中、透疹解毒;瘦肉可滋养脏腑、补中益气。

  本品有补气健脾的功效,适合肿瘤患者食用。

  材料

  燕窝5克,香菇200克,猪瘦肉60克,上汤500毫升,姜片、生粉、食盐、生抽各适量。

  重点提示肾脏疾病、痛风、尿酸过高者不宜食用。